Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.6.2019




Малосольные огурцы


Караси на сковороде в панировочных сухарях с лимонным соком

Автор:

Жареных карасей можно готовить по-разному хоть каждый день. В этом рецепте караси запанировали в сухарях, и они получились с аппетитной хрустящей коркой. Такое блюдо не требует больших затрат и долгого маринования. На приготовление рыбы понадобится несколько минут.
Караси на сковороде в панировочных сухарях с лимонным соком. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • караси - 2 шт. (среднего размера)
  • лимон - 1/4 шт.
  • сухари (мелкой панировки) - 3 ст.л.
  • перец черный (молотый) - 1 щепотка
  • соль - 10г
  • масло для жарки рыбы - 100г
  • зелень для украшения

Рецепт приготовления:

Караси на сковороде в панировочных сухарях с лимонным соком, Шаг 01

В первую очередь чистим и потрошим рыбу. Из головы вырываем жабры, чтобы они не давали горечь готовому блюду. Плавники и хвост оставляем, при жарке они получаются как сухарики. Вымываем из нутра брюшка черную пленку и тщательно промываем всю тушку водой.

Караси на сковороде в панировочных сухарях с лимонным соком, Шаг 02

Чтобы измельчить крупные косточки, делаем на боковинах рыбы неглубокие надрезы. Перчим, посыпаем солью и сбрызгиваем подготовленных карасей соком лимона.

Караси на сковороде в панировочных сухарях с лимонным соком, Шаг 03

Кладем рыбу в подходящую посуду. Пленкой для пищевых продуктов накрываем тарелку и убираем на 10 минут мариноваться в холодильник.

Караси на сковороде в панировочных сухарях с лимонным соком, Шаг 04

Когда выйдет время, достаем карасей и обваливаем их в панировочных сухарях со всех сторон.

Караси на сковороде в панировочных сухарях с лимонным соком, Шаг 05

На разогретой сковороде в кипящем масле жарим их 4-5 минут до образования золотистой корки с одной стороны. Затем переворачиваем рыбу и жарим столько же, до образования аппетитной корочки.

Готовых карасей выкладываем на блюдо и украшаем на свое усмотрение овощами и зеленью. Получаются ароматные и аппетитные карасики с хрустящими плавниками и хвостами.

2019-06-10


Караси на сковороде в панировочных сухарях с лимонным соком

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование