Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.2.2019




Рецепты фаршированной курицы


Баранина с капустой в глиняном горшочке

Автор:

Рецепт сочной баранины со свежей капусты, приготовленной в глиняном горшочке. Для аромата к мясу добавляют черный и душистый перец и рубленую петрушку. Хотя петрушку лучше добавлять к уже готовому мясу, чтоб зелень сохранила цвет. Баранину томят в духовке примерно 1.5 часа при 170С. Поэтому запаситесь терпением.
Баранина с капустой в глиняном горшочке. Фотография рецепта

Для рецепта баранины вам потребуется:

  • баранина (мякоть) - 800г
  • капуста - 800г
  • масло сливочное для жарки
  • соль - 1-1.5 ч.л.
  • перец черный- 6 горошин
  • перец душистый - 6 горошин
  • вода - 1/2 стакана
  • петрушка (зелень) - по вкусу.

Рецепт приготовления баранины:

Баранина с капустой в глиняном горшочке, Шаг 01

Глиняный горшок замочить в воде на ночь. Баранину порезать небольшими кусочками. Капусту нашинковать. В этом рецепте используется мякоть, но если есть баранина на косточке, то будет еще лучше.

Баранина с капустой в глиняном горшочке, Шаг 02

Обжариваем слегка в сливочном масле кусочки баранины. Перекладываем обжаренное мясо на тарелку и прикрываем фольгой, чтобы не остывало.

Баранина с капустой в глиняном горшочке, Шаг 03

Затем слегка обжариваем нашинкованную капусту.

Баранина с капустой в глиняном горшочке, Шаг 04

Выкладываем в глиняный горшок мясо и капусту слоями. Добавляем 6 зерен черного и 6 зерен душистого перца, солим 1-1.5 ч. л. соли и заливаем полстакана воды.

Баранина с капустой в глиняном горшочке, Шаг 05

Посыпаем сверху рубленой петрушкой. Хотя лучше бы это сделать в самом конце, чтобы она не почернела.

Баранина с капустой в глиняном горшочке, Шаг 06

Накрываем крышкой и ставим в самый низ холодной духовки. Включаем духовку на 175С и забываем на 1.5 часа или до полной готовности баранины. Готовую баранину с капустой в глиняном горшочке подаём с отварным картофелем и солениями-квашениями. Перед подачей посыпать свеженарезанной петрушкой. Приятного аппетита!

2019-02-10


Баранина с капустой в глиняном горшочке

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование